Sate Madura
Sate Madura adalah sate yang memiliki bumbu khas Madura, biasanya terbuat dari daging ayam. Tetapi selain daging ayam biasanya juga menggunakan daging kambing. Bumbunya adalah campuran kacang yang ditumbuk halus petis dan bawang merah. Bumbu kecap juga menjadi salah satu bumbu khas dari sate tersebut. Sate madura umumnya diberi sambal berupa saus kacang namun kadangkala yang dipakai bukanlah saus kacang melainkan saus atau sambal kemiri dan ditaburi jeruk limau.
KULINER NUSANTARA 